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General technical specification for quality control of foods treated by high pressure processing
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了超高压食品的基本条件要求、原辅料质量控制要求、加工过程质量控制要求及质量管理要求、包装、标志、运输和储存、证实方法。
本文件适用于超高压食品加工生产的质量控制。
Basic information
Standard No：GB/T 41645-2022
Standard Name：超高压食品质量控制通用技术规范
English Name：General technical specification for quality control of foods treated by high pressure processing
Standard Status：现行
Release Date：2022-07-11
Effective Date：2023-02-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.020
CCS Number：X00
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 2893.1,GB/T 2893.5,GB 5749
Publication Information
Number of pages：8
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2022-07-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：41645
Drafter：廖小军、徐贞贞、刘文、王永涛、赵靓、米璐、刘鹏、徐文流、翁少全、杨梦海、周日兴
Drafting Organization：中国农业大学、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国标准化研究院、广州王老吉大健康产业有限公司、春归保健科技有限公司、山东润兴康鸿食品有限公司
Management Organization：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)
Proposing Department：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)
