Chinese Standard: GB/T 4706.34-2024

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Safety of household and similar electrical appliances—Part 34:Particular requirements for commercial electric forced convectionovens,steam cookers and steam-convection ovens

Standard in brief
Scope of Application：  
GB/T 4706.1-2024的该章以下述内容代替：
本文件规定了非专供家庭使用的商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的安全要求。对于连接一条相线和中性线的单相器具，其额定电压不超过250 V，其他器具额定电压不超过480 V。
本文件还涉及船舶上使用的商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉，对于此类器具，附录AA适用。
注101： 这类器具适用于食品的商业加工，例如餐馆、食堂、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业等。
利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本文件范围之内。
为了切实可行，本文件涉及这类器具所引起的常见危险。

Basic information
Standard No：GB/T 4706.34-2024
Standard Name：家用和类似用途电器的安全　第34部分：商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求
English Name：Safety of household and similar electrical appliances—Part 34:Particular requirements for commercial electric forced convectionovens,steam cookers and steam-convection ovens
Standard Status：现行
Release Date：1996-11-06
Effective Date：2026-08-01
Language of Publication：中文简体

Standard Classification
ICS Number：97.040.20;13.120
CCS Number：Y68;Y09

Related Standards
Referenced Standards：GB/T 11021-2014,GB/T 12113-2023,GB/T 14536.9-2008,GB/T 16842-2016,GB/T 16935.1-2008,GB/T 16935.4-2011,GB/T 17464-2012,GB/T 17626.34-2012,GB/T 19212.1-2016,GB/T 19212.7-2012,ISO 178,ISO 179-1,ISO 180,ISO 527(所有部分),ISO 2768-1,ISO 4892-1:1999,ISO 4892-2:2013,ISO 7000:2004,ISO 8256,ISO 9772,ISO 9773,IEC 60034-1,IEC 60061-1,IEC 60065:2005,IEC 60068-2-2,IEC 60068-2-31,IEC 60068-2-75,IEC 60068-2-78,IEC TR 60083,IEC 60112:2009,IEC 60127(所有部分),IEC 60227(所有部分),IEC 60238,IEC 60245(所有部分),IEC 60252-1,IEC 60309(所有部分),IEC 60320-1,IEC 60320-2-3,IEC 60320-3,IEC 60384-14:2005,IEC 60417,IEC 60445,IEC 60529:2001,IEC 60598-1:2008,IEC 60664-3:2003,IEC 60691,IEC 60695-2-11:2000,IEC 60695-2-12,IEC 60695-2-13,IEC 60695-10-2,IEC 60695-11-5:2004,IEC 60695-11-10,IEC 60730-1:2007,IEC 60730-2-9,IEC 60730-2-10,IEC 60738-1,IEC 60906-1,IEC 61000-4-2,IEC 61000-4-3,IEC 61000-4-4,IEC 61000-4-5,IEC 61000-4-6,IEC 61000-4-11:2004,IEC 61000-4-13:2009,IEC 61058-1:2008,IEC 61180,IEC 61558-2-16:2013,IEC 61770,IEC 62151,IEC 62477-1,IEC 62821-1,ISO 898-1,ISO 3506-1,ISO 3506-2,ISO 3506-3,ISO 3506-4,IEC 60584-1,IEC 60068-2-6,IEC 60068-2-27,IEC 60068-2-52
Adopted Standards：IEC 60335-2-42:2017
Adopted Standard Name：《家用和类似用途电器　安全　第2-42部分:商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》
Adoption Level：IDT

Publication Information
Number of pages：36
Number of words：46 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：Yes
Print Publication Date：2024-07-01

Standard Revision Information
Has Amendment：No

Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：4706.34
Drafter：宋永合、李继萍、唐树松、靳涛、刘文忠、颜华、韩军、张芳超、范培建、王康、王希盛、丁健、徐清东、黄日添、张波、何伟文、邓文伟、丁廷华、赵京徽、周一栋、郑志恒、唐林东、颜定勇、邹振东、蔡建伟、何文彦、林建元、陈铭忠、张余名、张飞中、舒忠强、林德进、胡祝明
Drafting Organization：德奥通用航空股份有限公司、北京市服务机械研究所有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、滨州市厨具产品质量检验中心、广东恒联食品机械有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、中机装备(北京)科技有限公司、山东省博兴县旺泉厨业有限公司、山东省鲁宝厨业有限公司、山东比特威商用厨具有限公司、铭宸(唐山)航天电子装备科技有限公司、新麦机械(中国)股份有限公司、山东金佰特商用厨具有限公司、广东圣恒家用电器有限公司、北京中威宏酒店设备有限公司、佛山市纯美电器有限公司、无锡市金达成套厨房设备有限公司、浙江一喜机械有限公司、南京飞月商用厨具制造有限公司、江阴市夏港润东厨具设备有限公司、裕富宝厨具设备(深圳)有限公司、合肥百年五星饮食设备有限责任公司、深圳国创名厨商用设备制造有限公司、东越厨具金属(苏州)股份有限公司、陕西华泰厨房设备有限公司、广东汉普韦尔电子科技有限公司、常熟市南方厨房设备有限责任公司、上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司、江西摩力斯科技股份有限公司、杭州中欣不锈钢制品有限公司、永康市盛大不锈钢制品有限公司、嘉善德海厨房设备有限公司、杭州新艺厨房设备有限公司
Management Organization：全国家用电器标准化技术委员会(SAC/TC 46)
Proposing Department：中国轻工业联合会