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Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 2:Pork lean cuts
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了分割鲜、冻猪瘦肉的产品种类、技术要求、检验规则及标识、包装、贮存和运输,描述了技术要求相应的试验方法。
本文件适用于生猪经检验检疫、屠宰后分割加工而成的鲜、冻猪瘦肉。
Basic information
Standard No：GB/T 9959.2-2026
Standard Name：鲜、冻猪肉及猪副产品 第2部分：分割鲜、冻猪瘦肉
English Name：Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 2:Pork lean cuts
Standard Status：即将实施
Release Date：2001-01-01
Effective Date：2026-09-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.10
CCS Number：X22
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB/T 4456,GB/T 5737,GB/T 6388,GB/T 6543,GB/T 8946,GB/T 10457,GB/T 17236,GB 18394,GB/T 19480,GB/T 28640,GB 50317,JJF 1070,NY/T 3224,NY/T 3225,NY/T 3227,NY/T 3383
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：13 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2026-09-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：9959.2
Drafter：冯忠泽、高胜普、闵成军、张劭俣、崔钊伟、刘蕾、李宏宇、肖彤、刘丽华、尤华、曲萍、张新玲、代敏、刘钰杰、陈松、姜佳佳、高慧杰、周建川、臧明伍、李文祥、赵希桐、孟艳芬、翟凤霞、周辉、黄强力、李敏、张春、常光强
Drafting Organization：中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、北京二商肉类食品集团有限公司、中国肉类协会、铁骑力士食品有限责任公司、陕西蒲城大红门肉类食品有限公司、浙江青莲食品股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、华润五丰肉类投资(深圳)有限公司、合肥工业大学、天津医科大学、新希望六和股份有限公司、得利斯集团有限公司、四川高金食品股份有限公司
Management Organization：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
